塩ラーメン

塩ラーメン(Salt Soup Ramen)
塩ラーメンとは、スープに塩ダレを加えたラーメンのこと。
スープは、動物系のスープや煮干し、魚介系・鮮魚系と、様々なスープで使われている。
鮮魚系だと、特に「塩ラーメン」と呼称しないことも多い。

塩ラーメンの写真

塩ラーメンの例

塩ラーメン レシピ

塩ラーメンは難しいと言われている。

塩ラーメン トッピング

塩ラーメンのスープ

一般的には鶏ガラか豚骨のラーメン店が多い。
清湯と白湯のスープ どちらも半々といったところだろうか。

塩ラーメンのタレ

各種塩をブレンドして使っているラーメン店が多い。
タレだけでなく油に拘る事でも風味などが変化する。

塩ラーメンの具

濃すぎない味付の物が多い。
メンマは穂先メンマを使用する店舗も近年では増えてきている。
葉野菜は、小松菜やほうれん草、葱などが適切。

塩ラーメンをアレンジ

塩ラーメンは、タレが塩であるため、味の強さが物足りなかったり「しょっぱい」ことが有る。
この事は、味噌でもいえることですが、実に難しい面がある。
お勧めなのは香辛料を加える事。
卓上調味料に七味や胡椒があれば少しずついれてみること。

塩ラーメン カロリー

塩ラーメン 冷やし

塩ラーメン ランキング

塩ラーメン 東京

塩ラーメン 大阪

塩ラーメン 発祥

塩ラーメン カルボナーラ

塩ラーメン カルボナーラレシピ

塩ラーメン ランキング 全国

塩ラーメン インスタント

塩ラーメン サッポロ

サッポロ一番 塩らーめん 5食×6個


塩ラーメンで「サッポロ」というとサッポロ一番が定番ですね。

塩ラーメン サッポロ一番 アレンジ

基本的には丼タイプのサッポロ一番が手間が掛からないため好きです。
アレンジする場合には鍋で茹でるタイプのサッポロ一番塩ラーメンがお勧めです。
小松菜や葱を入れたり、
玉子を割っていれたりと様々なアレンジが可能です。

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